1⃣　試験試料25gをストマッキング袋等に無菌的にとりわけ、緩衝ペプトン水225mLを加え、ストマッカーなどで均質化し、37℃で22±2時間前増菌培養する。

2⃣　42℃に温めておいた10mLのRV培地に前増菌培養した培養液0.1mLを接種し、42℃で22±2時間培養する。​

3⃣　培養後のRV培地をよく撹拌し、その１白金耳量を、硫化水素の産生によりサルモネラと判定する分離用寒天培地および硫化水素産生、非産生によらずサルモネラと判定する分離用寒天培地からそれぞれ１種類を選び、画線塗抹する。

4⃣　接種した培地を37℃で22±2時間培養する。

5⃣　使用した分離用寒天培地または確認培地の取扱説明書に基づき発育判定を実施する。

1⃣　10mLのRV培地に1白金耳量の糞便または50から100mLの液状便を接種し、 42℃で18から48時間培養する。​

2⃣　培養後、平板寒天培地で継代培養を行い、使用培地の取扱説明書に 基づき発育判定を実施する。